7 серпня 2026 року кардіологи та дієтологи, на яких посилається видання EatingWell, пояснили механізм, через який каші з високим вмістом клітковини допомагають серцю. За їхніми словами, клітковина знижує рівень «поганого» холестерину, зменшує запальні процеси та сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Дорослій людині рекомендовано споживати 25–30 грамів клітковини на день, з яких близько третини бажано отримувати під час сніданку.
Як клітковина впливає на серце
На першому місці фахівці поставили вівсяні висівки з розчинною клітковиною бета-глюкан, яка зв’язує холестерин у кишечнику та допомагає виводити його з організму. Регулярне вживання вівсяних висівок сприяє помітному зниженню рівня «поганого» холестерину. Серед інших корисних варіантів експерти називають вівсяну кашу, приготовану з вечора, цільнозернову вівсянку з підвищеним вмістом білка та каші з пророщених зерен і бобових. Поєднання білка та розчинної клітковини уповільнює травлення і підтримує стабільний рівень цукру в крові.
Що додати і від чого відмовитися
До каш корисно додавати ягоди, волоські горіхи, насіння льону або чіа. Найкращими вважаються продукти без великої кількості доданого цукру, насичених жирів і солі. Людям, які раніше вживали мало клітковини, фахівці радять вводити такі продукти поступово, щоб уникнути дискомфорту в травному тракті.
Залишити відповідь